Kış kaselerinin vazgeçilmezi Yulaf Lapası nedir, nasıl hazırlanır ?

Kış aylarının vazgeçilmezi Yulaf Lapası hakkında merak ettikleriniz 

Her gün kaselerimizde farklı alternatifleriyle yulaf lapaları görüyoruz.

Hala yulaf lapasını denemeyenler ve hakkında bilgi edinmek isteyen kişiler için dersimiz yulaf lapasına giriş 101:

Yulaf ve Besin Değerleri

Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan yulaf, yüksek protein ve lif içeriğine sahiptir aynı zamanda vegandır.Fazla miktarda lif içerdiği içini uzun süre tokluk sağlar.

1 yemek kaşığı(10 g) yulaf için enerji ve besin değerleri

Enerji   35,4 kcal

Protein(15%)  1,3 g

Yağ (17%)    0,7 g

Karbonhidrat (68%) 6,0 g

Lif    1,0 g

Yulaf Gluten İçerir mi ?

Saf yulaf gluten içermez, ancak market raflarından ulaştığımız çoğu yulaf tarladan market raflarına gelene kadar gluten içeren tahıllarla aynı ortamda işlem görmekte ve çapraz bulaşma yoluyla glutene maruz kalmaktadır. Bunun için çölyak veya gluten hassasiyeti olan kişilerin tükettikleri yulaf markasının gluten içermediğine emin olmaları gereklidir.

Yulaf Tüketim Önerileri

Süt ile birlikte kahvaltılık gevrek olarak,granola hazırlayarak,kurabiyelerde,barlarda,omletlerde, un haline getirerek çeşitli tariflerde yer verebileceğiniz gibi iyi kıvamlı bir yulaf lapası pişirerek de tüketebilirsiniz.

İyi Bir Yulaf Lapası Nasıl Hazırlanır?

Yulaf lapanızı pişirmeden önce size birkaç önerimiz var..

Lapanızı tatlandırmak için bal,pekmez, taze veya kuru meyveler kullanabilirsiniz.

Yulaflarınızı pişirmeden önce rondodan geçirip kullanmayı tercih ederseniz daha pürüzsüz ve ipeksi yapıda bir lapa hazırlayabilirsiniz.

Lapanızın tok tutuculuğunu artırmak isterseniz içinde veya üzerinde fıstık/fındık/badem ezmelerine, hindistan cevizi yağına yer verebilirsiniz.

Spirulina,matcha,maca, açai,tarçın ve kakao tozu ile lapanıza aroma katabilir, aynı zamanda lapanızın besin değerini artırabilirsiniz.

Lapanızın kalorisini değiştirmeden hacmini artırmak için su ilave etmeyi deneyebilirsiniz.

Koyu kıvamlı bir yulaf lapası istiyorsanız, pişirdikten sonra bir süre buzdolabında bekletebilir katılaşmasını sağlayabilirsiniz.

Umay Gür