Spirulina Nedir ?
Spirulina Nedir ?
Üretimi özel havuzlarda yapılmakta olan spirulina, olgunlaştığında sudan çıkarılıp kurutulmakta ve daha sonra herhangi bir kimyasal işleme tabi tutulmadan toz ya da tablet haline getirilerek tüketime sunulmaktadır.
İlk kez 1500'lü yıllarda Aztekler tarafından tüketildiği bilinmektedir.
Birleşmiş Milletler ve Dünya Tarım Örgütleri tarafından çocuklar ve yetişkinlerin tüketimi için güvenli bulunmuştur.
Spirulina Besin Değerleri
Yüksek protein ve vitamin içeriğine sahiptir, bu nedenle vejetaryen veya vegan diyetlerde iyi bir alternatif olan spirulina ynı zamanda kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, C vitamininden de zengindir.
Sağlık Üzerine Etkileri
Sindirimi kolaydır.
Bağışıklığı güçlendirir.
Antioksidandır.
Kan şekerini düşürmede ve diyabet kontrolünde olumlu etkileri vardır.
Bilimsel çalışmalarda spirulina'nın iyi kolesterolü arttırırken toplam kolesterolü ve kötü kolesterolü azalttığı görülmüştür.
Burun akması, hapşırma, burun tıkanıklığı, kaşıntı gibi alerjik semptomları azalttığına dair çalışmalar vardır.
Spirulina aynı zamanda serotonin üretimini destekleyen bir amino asit içerdiğinden ruh sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır.
Spirulina Tüketim Önerileri
Smoothie, sebze ve meyve sularında, salatalara veya çorbalara serperek, trüf, enerji bar ve kek, kurabiye, ekmek gibi tariflerinizde yer verilebilir.
Yetiştiği sudaki ağır metalleri emebileceğinden dolayı toksik maddelerle kirlenmiş olabilir. Bu yüzden önerilen doz üzerinde kullanılmamalıdır.
Spirulina için önerilen doz günlük 1-3 gram (1 çay kaşığı)’dır.
Bu alg türü Fenilketonüri hastalarında kısıtlanan fenilalanini içerdiği için Fenilketonüri hastalarının spirulinadan kaçınması gerekir.
Umay GÜR